Menu  Menu

Er du nysgerrig på smag og food trends?

Vær kreativ i køkkenet – samtidig med, at du har det sjovt

På Gastronomi-linjen lærer du at stege, brase, piske, flambere, sautere og meget mere – alt sammen med årstidens råvarer i store lækre køkkener.

Hos os er der plads til alle - uanset om du er erfaren i køkkenet eller ej. Vi hjælper hinanden ud fra de kompetencer, vi hver især har. Har du modet, har vi udfordringerne!

Vi arbejder sammen, og i køkkenet er der plads til at lære, inspirere og stille spørgsmål.

På GASTRONOMI er du med til at …

• Åbne jeres helt egen take away-cafe
• Skabe en imponerende 3-retters gallamiddag
• Bage brød og kager som i Den Store Bagedyst

Undervisningen er i høj grad bygget på dine og de andre elevers egne interesser inden for den gastronomiske verden. Her er plads til at eksperimentere, og hvis du har en idé, så tager vi den og udvikler nye retter sammen.

Bliv inspireret
Du vil blive præsenteret for nye opskrifter og metoder i køkkenet, der vil udvikle dine kompetencer inden for madlavning og planlægning af menuer, og introducere dig til helt nye smagsoplevelser. Kreativ udfoldelse i køkkenet vil få en helt ny betydning.

Vi får besøg af dygtige gæstelærere, tager på inspirationsture til landets bedste kokkeskoler og til Berlin, hvor vi besøger madmarkeder med fokus på alt fra chokolade til vegetarmad.

Med andre ord får du et år med fokus på food trends, smagsoplevelser og lækker mad, der kan vække din interesse for madlavning endnu mere.

Overvejer du at gå videre på en af de mange erhvervsuddannelser, som har noget med mad og gastronomi at gøre, kan du prøve håndværket, inden du træffer dit endelige valg.

Der er plads til alle
Hos os vil vi gøre alt for, at du får et år, du aldrig glemmer. Du får venner for livet og bliver en del af et stærkt fællesskab – både med unge som ligner dig, og som er forskellige fra dig. Her kan du være helt dig selv, for på vores lille skole er der plads til alle. 

Kort sagt, tilbyder vi et kostskoleår med store oplevelser og gode venskaber – lige noget for dig, der har lyst til et år, hvor du står på egne ben for første gang.

Det siger tidligere elever
“Lærerne har tillid til os. De er åbne overfor vores idéer og inddrager os i undervisningen og projekterne”, Rasmus 

“Vi lærer meget, og niveauet i undervisningen tilpasses vores niveau og engagement”, Freja

 

Stemningsbilleder fra Køkkenet
GastronomiGastronomiGastronomiGastronomiGastronomiGastronomiGastronomiGastronomiGastronomiGastronomiGastronomiGastronomiGastronomiGastronomiGastronomi
Tilmeld dig her
Læs om de fag du har på Gastronomi-linienSe uddannelser inden for GastronomiKom og tjek os ud!

Er gastronomi 
din passion?

Drømmer du om at blive kok
- så start drømmen hos os!

Gastronomi

Slip din indre
designer fri

Er du kreativ og vil du arbejde
med bl.a. textil design – så kom!

Design

ER DU GAMER
MED LIV OG SJÆL?

Drømmer du om at designe fremtidens computerspil? Start din drøm hos os!

GameDesign

10. klasse eller Erhvervslinje

Hos os kan vælge 10. klasse – eller en prøvefri Erhvervslinje

Læs mere

Kom og
tjek os ud!

Du er meget velkommen til at besøge os, inden du tilmelder dig. Ring og aftal tid.

T: 5783 0102

Følg os på facebook

Like os på Facebook og følg hverdagen. Deltag også i vores konkurrencer

Facebook