Menu  Menu

Fag

GASTRONOMI – et basisforløb

Linjen er et målrettet tilbud til dig, der overvejer at gå videre på én af de mange erhvervsuddannelser, som har noget med mad og gastronomi at gøre. Mad til mennesker – i alle aldre og med forskellige behov.

Et udpluk af dine kommende oplevelser

Udforsk vegetarmaden:

Du vil få helt nye smagsoplevelser og et bedre kendskab til verdenen, hvor vegetariske råvarer er hovedingrediensen. Din smagsverden vil blive udfordret og du vil lære om smag og konsistens med helt nye metoder.

Temaet om vegetarmad lægger sig op af tidens trends med mere grønt og mindre kød, og du vil samtidig blive introduceret til nye madkulturer og -oplevelser.

Mad til familiearrangement:

Til vores familiearrangement, står Gastronomiholdet for brød og desserter. Vi bager langtidshævet brød - bagt med vores egen surdej.

Dessertbuffeten bygger på de desserter, du har lært at lave i løbet af dit år på skolen. Vi har bl.a. flamberet pandekager live foran alle gæsterne.

FAGENE:

Sund livsstil - praktisk madlavning, ernæringslære, kostplanlægning, levnedsmiddellære og -hygiejne.

Gastronomi - læren om den højere kogekunst, hvor madlavning ophøjes fra et håndværk til en kunst.

Mad til mange - praktisk erfaring i et institutionskøkken. 

Engelsk - et uundværligt middel til kommunikation.

Dansk - sprog og tekst skaber sammenhæng og bliver meningsfuldt, når vi tager udgangspunkt i din fortid, samtid og fremtid.

Matematik, IT & Dig - økonomisk overblik og kendskab til IT er et ”must”.

Boligfag - praktisk planlægning af husligt arbejde, bedst for dig og bedst for miljøet

Idræt - glæden ved, og nødvendigheden af, at bevæge sig.

                                    

En del af undervisningen foregår i temaer på tværs af fagområderne.

Er gastronomi 
din passion?

Drømmer du om at blive kok
- så start drømmen hos os!

Gastronomi

Slip din indre
designer fri

Er du kreativ og vil du arbejde
med bl.a. textil design – så kom!

Design

ER DU GAMER
MED LIV OG SJÆL?

Drømmer du om at designe fremtidens computerspil? Start din drøm hos os!

GameDesign

10. klasse eller Erhvervslinje

Hos os kan vælge 10. klasse – eller en prøvefri Erhvervslinje

Læs mere

Kom og
tjek os ud!

Du er meget velkommen til at besøge os, inden du tilmelder dig. Ring og aftal tid.

T: 5783 0102

Følg os på facebook

Like os på Facebook og følg hverdagen. Deltag også i vores konkurrencer

Facebook